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冰糖中的白色棉线是哪儿来的?有白线的冰糖是劣质的吗?涨知识了

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各位读者朋友们大家好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『冰糖中的白色棉线是哪儿来的?有白线的冰糖是劣质的吗?涨知识了!』

如今已是深秋,气温呈现断崖式下降,从十一时的30多度,降到了15度左右。天气转冷,秋燥更加明显,口鼻、皮肤都觉得十分干燥,我几乎每天都给家人做一锅银耳汤,滋阴除燥,效果非常好。

炖银耳汤,大家都会加入一些冰糖,不仅可以增加甜味,汤水也更加香浓粘稠,口感特别好。市面上的冰糖有2种,根据颜色分为黄冰糖、白冰糖,哪一种比较好呢?有时候,我们在冰糖里会发现一些白色棉线,这是工人粗心留下的呢?有白线的冰糖是劣质冰糖吗?

关于冰糖,大家肯定有很多的疑问,今天我们就来聊一聊冰糖。冰糖的颜色不同,品质的差别也很大,大家平时买的是哪种冰糖呢?看看你买对了吗?

什么是冰糖?

制作冰糖的原料是白砂糖,加上一定量的蛋白质,经过溶解、提纯处理,最后重新结晶,就得到了冰糖。冰糖属于结晶糖,分为单晶冰糖、多晶冰糖,有全透明的,也有半透明的。

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