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分类:健康

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不到一块钱的红薯叶,全身上下都是宝贝。作为蔬菜中的皇后,红薯叶又嫩又有食欲,可以凉拌、可以爆炒、也可以煲汤、还能腌制成小咸菜。无论哪种做法,都是省时省力,美不可言。今天,小编就为大家介绍下红薯叶的效用吧。

【红薯叶的营养价值】

第一, 红薯叶是红薯成熟后,茎上顶端的嫩叶。直接用开水烫熟,加上适量的酱油、辣椒油等佐料,做成凉拌小菜,但凭借嫩绿鲜脆的外表,就一定能吸引不少的小伙伴,让人的食欲大增。红薯叶和冬瓜一起做成炖菜,更是美味无比。

第二, 红薯叶内富含大量的化合物,这类化合物很例外,属于黄酮类,自带抗氧化能力,能够帮助人体预防癌症,提高身体的抗病毒能力,排出毒素,此菜是爱美女士的不二之选。

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第三, 红薯叶中富含一种植物纤维,能够加快肠胃的消化,预防血管的脂肪过量沉积。养生的老年人,可以根据自己的体质,选择性食用红薯叶,帮助自己预防心血管疾病,有利于保护肝脏,防止冠心病的发生,而且孩子吃了还可以提高视力,再贵都别省。

【红薯叶的禁忌】

食用红薯叶虽然好处多多,但是也不宜饮用过量。有些人吃完红薯叶后,出现了不同程度的胀气、烧心甚至吐酸水的情况。这是由于红薯叶中的“气化酶”在身体内产生了副作用而导致的病症。

所以,一些容易积食的人群就要避免食用红薯叶。因此,吃红薯叶也要避开盲区,谨慎进食。关于红薯叶的小知识,你还知道哪些呢?欢迎大家的评论。
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